最初于2013年5月18日发布在FrolicHawaii.com上。
痴迷是一件有趣的事。 如果您执着于成功，那么您将被认为是杰出的。 如果您痴迷于失败，那么您就被认为是疯了。
对成就感的执着追求是“ Somm ”的核心，它是对通过Sommelier大师考试的艰巨过程的审视。 为期三天的考试是葡萄酒领域的最高成就。 在40多年的时间里，只有不到200人被授予侍酒大师法院的名额。 “ Somm ”是对这个秘密的葡萄酒世界的迷人，有趣和疯狂的印象，它将吸引美食家和非美食家。
现在，我爱酒。 但是，我对酒的真正了解是，让我两岁的孩子睡觉后，我需要一杯葡萄酒。 对于索姆来说，没有什么比这更重要了。 “ Somm ”是侍酒师的缩写。侍酒师是一位在葡萄酒和食品搭配方面拥有非凡知识的餐厅专家。 他们是烹饪界的新摇滚明星。 “ Somm ”首先详细说明了成为侍酒师的艰巨任务。 为期三天的考试包括一项理论考试，除其他无用的任务外，它还会迫使您记住意大利的3,000个葡萄品种； 旨在解开最严格的A型的服务测试； 盲目的品尝不仅挑战了竞争者来命名葡萄酒的年龄，类型和地区，而且还挑战了葡萄酒的生产地……全世界……可能是五种语言之一。 我是否提到我几乎不能说侍酒师？
但是“ 索姆 ”的表现如此出色，这与其他出色的纪录片类似，例如“ 魔咒 ”（关于青少年试图赢得国家拼写大赛）和“ 金刚之拳：四分之三的拳头 ”（关于两个视频游戏向导）争夺大金刚的世界纪录），是要采取一个看似不为人知的小世界，并讲述真实人物的故事，这些人物中涉及到所有危险。 对于这些字符，没有比这更大的了。
“ Somm ”的核心是四个热情的侍酒师大师候选人的旅程。 达斯汀·威尔逊（Dustin Wilson），抽认卡上的每个人。 精巧的后起之秀DLynn Proctor，绰号“高级滑手”。 还有伊恩·考布尔（Ian Cauble），绰号为“爸爸”，是一位痴迷于品酒的书呆子，将酒摆在家人面前。 这些侍酒师大师候选人并非您所期望的自命不凡，举足轻重的鉴赏家。 取而代之的是，它们像一群花花公子一样在酒吧琐事晚上闲逛-仅使用吐水桶。 我们看到这个杂色无常的研究小组使用“口才”和“气味不佳的绿色芒果”，“枯萎的玫瑰花瓣腐烂”，“刚割开的橡胶软管”等词条来敲打拍卖师等无标签的葡萄酒描述，甚至是“猫尿”（显然，长相思的气味像垃圾箱一样）。
所有这些最终都达到了美食学，地质学，地理学和人类学的终极测试：侍酒大师考试。 一年的工作以及多年紧张的个人和家庭关系迫在眉睫。 最后，令人作呕的，盲目的品尝会让人感到恐慌，焦虑和很多自我怀疑。 但是，对于这群朋友而言，最令人心碎的认识是，有些人将克服他们的终极痴迷，而另一些人则不会。 辉煌将与疯狂分离。
“葡萄酒本身并不是一件复杂的事情。 我们说的是发酵葡萄汁，对吗？”麦克林蒂克说。 但是在“ Somm ”中，通过几个朋友的热情，执着和不可能的旅程，我们了解到没有什么比这更复杂了。
“ Somm”仅在本周三晚上7点在Kahala 8联合剧院放映一个晚上。放映后，将与侍酒师大师，Vino Hawaii的Chuck Furuya和DK Restaurants进行问答。 “ Somm”将于6月21日（星期五）在iTunes上发布。
