我一直在和我的朋友们进行持续的对话，讨论今天吃得健康有多困难。 我并不是在说要确保我们遵循最新的健康饮食金字塔。 我说的是要找到真正的，没有注射激素和其他有害成分的食物有多困难。
我刚刚看完了一部在Netflix上吸引人的纪录片，叫做“烂”。真是大开眼界。 您知道从农场到餐桌的理想主义者概念吗？ 忘掉它。 还有那些关于在农场长大，与土地和双手合作的浪漫幻想？？ 把所有东西扔到窗外。
全部关于底线
全球农业已经成为一项大生意，由对利润只感兴趣的公司经营。 他们挤出了对自己的工作有热爱的家庭农民。 家庭农民以提供美味和健康的产品而感到自豪，而公司为向股东提供资金而感到自豪。
“烂”暴露了食品工业的严酷现实。 种植农作物的农民辛苦工作几乎得不到任何回报。 但是，作为消费者，我们实际上只是想把食物放在桌上就破产了。 而且，如果您想吃健康的东西，意味着很多水果和蔬菜，祝您好运……谁能负担得起？ 我们所有人都被大企业抢劫了。
美国养蜂人正在挣扎
这使我想到了蜂蜜的话题。 我爱蜂蜜，它应该是周围最健康的食物之一。 应该是蜜蜂来的吧？ 有什么比蜜蜂更天然和有机的呢？ 但是，为什么要花这么多钱呢？ 生产，包装和运送蜂蜜到我们的杂货店真的很贵吗？
电影《腐烂》（Rotten）告诉我有关蜜蜂种植者的困境。 随着全球消费量的快速增长，合乎逻辑的问题是养蜂人为何要努力谋生。 实际上，根据这部电影，美国人的消费量占全球蜂蜜消费量增长的一半。 至少，美国养蜂人应该做得很好。
但事实并非如此。 在我们的本土蜂蜜生产商遭受苦难的同时，从美国以外的国家（尤其是从亚洲）的蜂蜜进口正在稳定增长。 进口增加意味着国内养蜂人的市场份额减少。
那个外国的东西真的是蜂蜜吗？
显然，根据在德国等地的实验室测试，答案是否定的。 或者至少不是纯蜂蜜。 进口蜂蜜随附有填充剂，例如大米糖浆，它们不会改变产品的外观，因此您永远无法分辨出差异。 您正在为米糖浆支付高价！
这些外国所谓的蜂蜜生产商也很聪明。 每当实验室测试将其产品识别为假冒产品时，他们就会找到一种使系统智能化的方法。 外国供应商的另一个问题是，他们向蜜蜂注射了在美国这里是非法的抗生素。 最终，这意味着我们作为消费者必须努力寻找真正的蜂蜜。
我们如何确保蜂蜜是真实的？
真正的蜂蜜是蜜蜂生产的。 罐子里放的东西应该无非是蜜蜂创造的蜂蜜。 标签上可能会说“纯蜂蜜”或“有机蜂蜜”。“纯”表示它是蜜蜂通过自然过程制成的蜂蜜。 有机意味着蜜蜂只从有机花中快乐地喝水。
真正的蜂蜜和掺假蜂蜜之间有很多区别，您将需要在离开商店之前知道它们之间的区别。 第一步是仔细阅读标签。 阅读成分。 所有食品均应标有关于含量和营养价值的准确信息。 如果是进口的，我会感到怀疑，尤其是如果蜂蜜来自中国或任何其他亚洲国家。 我建议您不要购买任何来自亚洲的蜂蜜。
另一个好技巧是将广口瓶稍微移动一点。 如果蜂蜜从一侧快速滑到另一侧，那不是真的。 真正的蜂蜜很稠，不会左右晃动，也不干净。 最后，如果价格似乎不可思议，那蜂蜜不是真的。 您不必花很多钱就可以买到蜂蜜，但是您可以期望它比其他食品要花更多的钱。
在哪里可以买到真正的蜂蜜？
现在我们知道应该避免什么，这是我寻找真正蜂蜜的建议。
农民市场。 我认为寻找新鲜，纯净食品的最佳场所是您的农民市场。 我去那里一切。 价格合理，您正在支持当地的农民和种植者。
天然食品商店。 接下来将是您的天然食品和保健食品商店。 他们专注于库存纯产品，包括蜂蜜。 但是，您仍然需要仔细阅读标签。
在线蜂蜜零售商
在这个数字时代，我们可以在线进行所有操作，对吗？ 可信赖的养蜂人也可以在网上找到。 不过要小心。 快速的Google搜索将吸引大量的外国供应商，尤其是来自印度和东南亚的供应商。 您也想跳过主要的在线零售商，例如E-bay或Amazon。 直接去养蜂人的站点或专门从事本地养蜂人营销的分销商。
以下是一些我的最爱：
1. 水晶的生蜂蜜。 这些家伙于1949年在纽约以一只蜂箱开始。他们已经在全国发展到24,000个殖民地。 他们有惊人的生蜂蜜。 品种是指蜜蜂仅对单个花或树进行授粉。 每种蜂蜜的味道对该花都是独特的。 我最喜欢的水晶蜂蜜是原始野花。
2. 真正的生蜂蜜。 这些是养蜂人网络的分销商，这些养蜂人生产未过滤的未加工蜂蜜。 我喜欢他们所有的产品。 蜂蜜光滑，里面留有一些蜂窝和花粉。
3. HoneyGramz。 我真的很喜欢野花蜜的味道，所以HoneyGramz是我的另一个首选在线零售商。 他们的纽约州野花蜂蜜可直接食用，也可作为我最喜欢的茶之一。 根据季节的不同，口味会略有不同，但我建议您全部尝试一下。
4. 佛罗里达最好的生蜂蜜。 在纽约市场之外，是佛罗里达州最优质的生蜂蜜。 他们是在整个南佛罗里达州生产的，由蜂巢制成的蜂蜜的当地生产商。 他们还提供各种蜂蜜，包括鳄梨，您绝对必须一生中至少尝试一次。
当然，这些是我个人的最爱，这里没有隐藏的议程。 想知道您在哪里买蜂蜜的消息？ 以及您确定购买的蜂蜜是否真实的方法是什么？
