Walter Willett博士将他的营养经验（以及一些自家种的桃子）带到了我们的餐桌上。 顺便说一句，您可以感谢他为从薯条中提取反式脂肪所做的30年努力。 朱莉·古斯曼（Julie Guthman）带来了加利福尼亚草莓的短期课程，全球激进主义者拉吉·帕特尔（Raj Patel）带来了关于鸡肉麦克努格的课程。 全球和当地食品问题的中心是冲动，使其价格便宜，并在货架上尽可能长久地保存，这一切都以工人和环境为代价，更不用说它的味道了。
对于沙漠，我们与前朱莉娅·柴尔德（Julia Child）的得力助手法国大厨雅克·佩潘（JacquesPépin）一起提供了美味的帮助。
克里斯托弗·莱登（Christopher Lydon）在本周与雅克·佩平（JacquesPépin）的谈话中，问他如何与他的亲爱的朋友，长期的合作伙伴朱莉娅·柴尔德（Julia Child）一起计划感恩节。 雅克轻笑着说：“好吧，我们可能会争论很多。 然后肯定会做她想要的事情-这就是我们在一场演出中所做的，当她要我为感恩节砍掉一只火鸡并从腿上拔出，塞满它们并分开胸部时，我真的没有做过不想这样做。 但是她想这样做。 我们做到了。 这是我们做过的最好的表演之一。”
您可以在此处观看此特别的感恩节插曲：
