作曲家西蒙·杰弗斯（Simon Jeffes）于70年代初组建了企鹅咖啡馆乐团，以应对他的经典训练的僵化以及对音乐中“随机，自发，惊喜和非理性”的庆祝。 他的愿景是建立一个“现代半声学室内小组”，作为一个假想咖啡馆的室内乐队，在那里“人们的精神交融，演奏的音乐感动了听众的心”。
为布莱恩·埃诺（Brian Eno）刚起步的《暗黑唱片》唱片公司紧张的预算而努力，乐队首张专辑中的大部分发行都来自“企鹅咖啡厅”的音乐，是在“现场”原始磁带机上录制的，其中有四重奏家，大提琴手，小提琴手，钢琴家和杰弗斯本人都在吉他上和“我拥有的任何乐器”。 其结果是将大多数乐器音乐结合了古典，民间，爵士和极简主义的独特唱片。
许多音乐曲调，例如开张的Penguin Cafe Single ，听起来像您以前听过的（可能是您在电影或广告中听过的）一样熟悉，但它们杂乱无章，曲折曲折，为音乐增色不少。
在锯切小提琴和其他前卫噪音的标志性插曲之后，随着困扰主题的回归，幸福感得到了恢复。
有时器乐会产生一些随机的标题，但《爱的人的声音谁走了，没关系》完美地描述了这张专辑长达12分钟的杰作。 轻轻弹奏吉他会发出令人振奋的旋律，然后逐渐被弦乐和爵士休息室的电钢琴所融合。 在锯切小提琴和其他前卫噪音的标志性插曲之后，随着困扰主题的回归，幸福感得到了恢复。 我最喜欢的PCO曲目在他们的全部曲目中，仅凭入场费就值得。
另一个实质组成部分是七件套Zopf套件。 该专辑包括In a Sydney Motel ，可能来自Eno自己70年代中期的一张流行专辑。 最佳的表面张力是PCO的经济优势。 带有环状样品和坚硬低音的牛奶让人联想到德国摇滚乐队Can，周围的辫子也异常。 来自殖民地和吉尔斯·法纳比的梦是嬉戏的企鹅异想天开的典型作品， 加冕典礼值得注意的是埃米莉·杨的声乐，埃米莉·扬是负责企鹅咖啡馆的超现实主义人物的著名雕塑家，据报道，平克·弗洛伊德的《 见埃米莉玩》的灵感来自。
不幸的是，杰夫斯（Jeffes）于1997年去世，他的咖啡馆过早关闭。 当然，仍然可以通过美妙的PCO录音获得一些外卖，最近，分别由杰夫斯的儿子和原乐队的前成员组成的几个新的企鹅咖啡馆集体出现了。
